منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية
عزيزي الزائر أنت غير مسجل ويسعدنا انضمامك الى أسرتنا الجميلة المتحابة


والمترابطة وإذا رغبت فأهلاّ وسهلاّ بك ، قم بالتسجيل لنتشرف بوجودك معنا
[/center]



 
الرئيسيةالبوابة*س .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» تهنئة الغالية
اليوم في 11:47 من طرف NONOS

» كلمات تحمل بداخلها كثير من المعاني
أمس في 22:58 من طرف نور الحياة شاكر

» فيلم الطريق ( ردود و تعليقات )
أمس في 21:06 من طرف NONOS

» بين "الفريد".. و«الدّلّوعة»!
أمس في 15:51 من طرف هدى

» طلاق «الدّلّوعة»!
أمس في 15:50 من طرف هدى

»  فيلم ارحم حبى ( ردود وتعليقات )
السبت 16 يونيو 2018 - 20:32 من طرف NONOS

» كلنا لشادية عاشقين
السبت 16 يونيو 2018 - 9:54 من طرف هدى

» تلوين نور الحياة لصور شادية
السبت 16 يونيو 2018 - 9:51 من طرف هدى

» سجل حضورك بالصلاة علي النبي صلى الله عليه وسلم
السبت 16 يونيو 2018 - 0:40 من طرف نور الحياة شاكر

» أروع ما غنت فايزه احمد
السبت 16 يونيو 2018 - 0:17 من طرف نور الحياة شاكر

» فيلم غلطة حبيبى
الجمعة 15 يونيو 2018 - 22:23 من طرف NONOS

» فيلم غلطة حبيبى ( ردود و تعليقات )
الجمعة 15 يونيو 2018 - 22:15 من طرف NONOS

»  فيلم يسقط الاستعمار
الجمعة 15 يونيو 2018 - 19:03 من طرف NONOS

»  فيلم وادى الذكريات
الجمعة 15 يونيو 2018 - 19:00 من طرف NONOS

»  فيلم وداع فى الفجر
الجمعة 15 يونيو 2018 - 18:54 من طرف NONOS

» فيلم عيون سهرانة
الجمعة 15 يونيو 2018 - 18:36 من طرف NONOS

»  فيلم ليلة من عمري
الجمعة 15 يونيو 2018 - 18:29 من طرف NONOS

»  فيلم حب من نار
الجمعة 15 يونيو 2018 - 18:22 من طرف NONOS

» فيلم أيام شبابى
الجمعة 15 يونيو 2018 - 18:17 من طرف NONOS

»  فيلم ليلة من عمري ( ردود وتعليقات)
الجمعة 15 يونيو 2018 - 17:31 من طرف NONOS

» فيلم بيت النتاش( ردود و تعليقات )
الجمعة 15 يونيو 2018 - 16:37 من طرف NONOS

» فيلم اشهدوا يا ناس ( ردود و تعليقات )
الجمعة 15 يونيو 2018 - 0:10 من طرف NONOS

» معبودة الجماهير ( ردود و تعليقات )
الخميس 14 يونيو 2018 - 21:23 من طرف هدى

» فيلم أغلى من حياتى ( ردود وتعليقات )
الخميس 14 يونيو 2018 - 21:22 من طرف هدى

»  فيلم الهارب
الأربعاء 13 يونيو 2018 - 16:10 من طرف NONOS

» فيلم عدل السماء
الأربعاء 13 يونيو 2018 - 16:05 من طرف NONOS

»  فيلم ساعة لقلبك
الأربعاء 13 يونيو 2018 - 15:58 من طرف NONOS

» فيلم بنت الجيران
الأربعاء 13 يونيو 2018 - 15:49 من طرف NONOS

»  دعاء للشيخ الدوسري ليلة 28 رمضان 1439 دعاء قنوت ووتر
الأربعاء 13 يونيو 2018 - 13:54 من طرف عبدالمعطي

» صلاة التهجد ليلة 27 رمضان 1439 للشيخ الجهني والسديس
الأربعاء 13 يونيو 2018 - 13:52 من طرف عبدالمعطي

مغارة كنوز صور القيثارة
هنــــا
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 14 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 14 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 720 بتاريخ الجمعة 10 يوليو 2015 - 17:24
احصائية المنتدى
اشهر مائة فى الغناء العربى
هنــــا
من لا يحب شادية صاحبة المعاني النبيلة
هنــــا
ديوان نجمة القمتين شادية
هنــــا
شادية نغم في القلب
هنــــا
صور من تاريخ شادية
هنــــا
مركز لتحميل الصور
شاطر | 
 

 نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
jinan
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

الدولة :
انثى
عدد الرسائل : 1609
تاريخ التسجيل : 16/12/2007
المزاج :
بطاقة عضوية :

مُساهمةموضوع: نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..   السبت 5 يوليو 2008 - 14:58

نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..




كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات اتبعي غاليتي هذه الخطوات التي نقلتها لك وانشالله تساعدك وتفيدك....

نصيحة الأولى
للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.



النصيحة الثانية
للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


النصيحة الثالثة
هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

النصحية الرابعة
لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.


النصيحة الخامسة
مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة


النصيحة السادسة
لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


النصيحة السابعة
للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً


النصيحة الثامنة
لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


النصيحة التاسعة
لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.


النصيحة العاشرة
لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


انشاءالله تعجبكم النصيحة وتساعدكم.......
الموضوع الأصلى : نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: jinan
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com
hasan
القيثارة الذهبية
القيثارة الذهبية
avatar

الدولة :
العمر : 47
ذكر
الكلب
عدد الرسائل : 10662
تاريخ التسجيل : 15/12/2007
المزاج :
احترام القوانين :
بطاقة عضوية :

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..   الأحد 20 يوليو 2008 - 23:58

اه منك يا جنان نصائك روعة ومفيدة شكرا لك
الموضوع الأصلى : نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: hasan
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com
fathy
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

الدولة :
العمر : 30
ذكر
القط
عدد الرسائل : 1424
تاريخ التسجيل : 11/05/2009
المزاج :
احترام القوانين :

مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..   الثلاثاء 12 مايو 2009 - 22:07

شكرا على النصائح
الموضوع الأصلى : نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: fathy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com
 

نصائح مهمه قبل صنع الحلويات..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية :: المنتـــــ المتنوعة ـــــديات :: بيت العيلة :: مطبخ العيلة-
انتقل الى: