منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية
عزيزي الزائر أنت غير مسجل ويسعدنا انضمامك الى أسرتنا الجميلة المتحابة


والمترابطة وإذا رغبت فأهلاّ وسهلاّ بك ، قم بالتسجيل لنتشرف بوجودك معنا
[/center]



 
الرئيسيةالبوابة*س .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» عيد ميلاد المشاغبة
اليوم في 18:16 من طرف sheko

» كل سنة وانت بخير يا انطوانيت
اليوم في 15:54 من طرف هدى

» شادية و.. «عريس الشّبّاك»!
اليوم في 12:18 من طرف NONOS

» «مؤلِّف... وقرطاس طعميّة»!
اليوم في 12:00 من طرف هدى

» مين قالك تسكن بحارتنا
اليوم في 11:17 من طرف هدى

» شادية.. «أمام ابن الإله اليابانيّ»!
اليوم في 1:32 من طرف نعيم المامون

» سجل حضورك بالصلاة علي النبي صلى الله عليه وسلم
أمس في 23:56 من طرف أرض الجنتين

» الفنانة الوحيدة التي مازالت لا تعرف بوفاة شادية
أمس في 21:35 من طرف NONOS

» شكر على تعاز للغاليه هدى شعبان
أمس في 20:29 من طرف عبدالمعطي

» شادية ولحن من ألحان الرحبانية
أمس في 18:22 من طرف هدى

» شادية.حفل كامل بنادى الترسانة11/7/1974
أمس في 18:14 من طرف sheko

» مصر اليوم فى عيد كاملة حفلة مصورة
أمس في 18:13 من طرف sheko

» شادية والله يا زمن كاملة مصورة من حفل سوريا
أمس في 18:02 من طرف sheko

» جاللي الوداع فيديو مصور كامل لاول مرة
أمس في 17:55 من طرف sheko

» شادية انا وقلبي و همس الحب حفل كامل و نادر جدا
أمس في 17:53 من طرف sheko

» خلاص مسافر كاملة بدون حذف تصوير جودة عالية
أمس في 17:51 من طرف sheko

» ريا وسكينة تصوير نادر ومفقود
أمس في 17:48 من طرف sheko

» شادية اخر ليلة مصورة
أمس في 17:38 من طرف هدى

» ثروت اباظة وصلاح ذو الفقار منتج شيء من الخوف
أمس في 14:28 من طرف هدى

» عادل امام يعتزل بعد زفاة شادية
أمس في 8:44 من طرف هدى

» شادية ببرنامج ستديو لايف
أمس في 8:23 من طرف هدى

» برنامج في يوم الايام / شادية
أمس في 8:16 من طرف هدى

» سجل حالتك النفسية باغنية من اغاني شادية
أمس في 0:24 من طرف هدى

» اروع ما غنت فايزه احمد
الخميس 14 ديسمبر 2017 - 22:27 من طرف سميرمحمود

» احبك ياشادية ..وفراقك صعب
الخميس 14 ديسمبر 2017 - 22:21 من طرف نور الحياة شاكر

» وطنيات عربية
الخميس 14 ديسمبر 2017 - 22:05 من طرف نور الحياة شاكر

» ااااااه شاديتي
الأربعاء 13 ديسمبر 2017 - 22:21 من طرف NONOS

» حصريآ لقاء الفنانة شادية عام 1993
الأربعاء 13 ديسمبر 2017 - 10:06 من طرف أرض الجنتين

» قراءة سورة من القرآن لروح المرحومة شادية
الثلاثاء 12 ديسمبر 2017 - 22:06 من طرف نور الحياة شاكر

» كنوز..شادية
الثلاثاء 12 ديسمبر 2017 - 20:11 من طرف نور الحياة شاكر

مغارة كنوز صور القيثارة
هنــــا
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 50 عُضو متصل حالياً :: 2 عُضو, 0 عُضو مُختفي و 48 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

sheko, هدى

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 720 بتاريخ الجمعة 10 يوليو 2015 - 17:24
اذاعة المنتدى
إذاعة شادية صوت مصر
T.V.SHADIA
هنــــا
احصائية المنتدى
اشهر مائة فى الغناء العربى
هنــــا
من لا يحب شادية صاحبة المعاني النبيلة
هنــــا
ديوان نجمة القمتين شادية
هنــــا
شادية نغم في القلب
هنــــا
صور من تاريخ شادية
هنــــا
مركز لتحميل الصور
شاطر | 
 

 اليكم اكلة تونسية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور الحياة شاكر
محبوبة شادية
محبوبة شادية
avatar

الدولة :
انثى
عدد الرسائل : 50592
تاريخ التسجيل : 08/12/2007
المزاج :
بطاقة عضوية :

مُساهمةموضوع: اليكم اكلة تونسية   السبت 8 أغسطس 2009 - 23:31

**يارباقدم لكم اكلة تونسية اسمها **الكسكسي** وهي اكلة معروفة جدا في تونس ...ارجو ان تعجبكم لانها بجد لذيذة وهي اكلة
تقلدية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


**ياربختلف الكسكسي التونسي عن نظيره الجزائري والمغربي في اللون حيث ان التونسي يكون احمر لاستعمال معجون الطماطم والهريسة في حين يكون المغربي او الجزائري اصفر بفعل استعمال الكركم

والكسكسي التونسي له انواع كثيرة ياللحم بالدجاج بالسمك او يالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو كسكسي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة

واليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم

لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس)

المقادير

750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

الطريقة

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن
الموضوع الأصلى : اليكم اكلة تونسية  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: نور الحياة شاكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدى
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

الدولة :
انثى
عدد الرسائل : 35760
تاريخ التسجيل : 06/12/2007
المزاج :
احترام القوانين :
بطاقة عضوية :

مُساهمةموضوع: رد: اليكم اكلة تونسية   السبت 8 أغسطس 2009 - 23:43

يا عيني منظره بيشهي بس عاتبة عليكي ما ذوقتيني الاكلة هذه لما كنت بتونس


تسلم ايدك ياغالية
الموضوع الأصلى : اليكم اكلة تونسية  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: هدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com
sirine
المشرف العام
المشرف العام
avatar

الدولة :
انثى
عدد الرسائل : 42620
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
المزاج :
احترام القوانين :
بطاقة عضوية :

مُساهمةموضوع: رد: اليكم اكلة تونسية   السبت 8 أغسطس 2009 - 23:51

بلاد المغرب العربي مشهورة بهذه الاكلة
شكرا يا نور للمعلومات التي قدمتها عن هذه الاكلة
الموضوع الأصلى : اليكم اكلة تونسية  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: sirine
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com/
 

اليكم اكلة تونسية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية :: المنتـــــ المتنوعة ـــــديات :: بيت العيلة :: مطبخ العيلة-
انتقل الى: