المقادير: 300 غرام لحم موزات مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2 جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة 2 كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2 بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2 بندورة مقشّرة ومهروسة ملعقة كبيرة معجون طماطم ربع كوب أرز مصري لسلق اللحم: قرفة عودان 2 ورق غار فلفل حلو بحسب الرغبة ملح بحسب الرغبة 2 بصل صغير الحجم مقشّر التحضير: 1- لسلق اللحم: ضعي مكعبات اللحم في كمية ماء تكفي لغمرها في قدر على نار قوية. أتركيها حتى تظهر زفرتها. في هذا الوقت، سخّني 6 أكواب ماء في اناء ضغط حتى الغليان. 2- عندما تظهر الزفرة على سطح الماء، إرفعي اللحمة من القدر، صفّيها جيّداً وضعيها في قدر الضغط. أضيفي إليها عودي القرفة، ورقتي الغار والبصلتين، ونكّهي بالملح والفلفل الحلو. أتركيها لخمس دقائق. 3- أضيفي مكعّبات الجزر، البطاطا، الكوسا والأرز، البندورة المهروسة ومعجون االبندورة واضغطي القدر لمدة 15 دقيقة. 4- قدّمي الشوربة ساخنة.
المكونات: كيلو لحمة موزات كيلو صدور دجاج خال من العظم 3 كيلو بصل حجم صغير ومقشر ثلاث ارباع الكيس من حبوب المغربية الجاهزة كيلو حمص مسلوق 5 ملاعق طحين ملاحظة : يجب الإحتفاظ بمياه سلق كل المكونات لأننا سنستخدمها لاحقاً طريقة التحضير: نسلق اللحمة والدجاج مقطعين من الحجم الوسطمع بعض نقلي البصل لنحو 10 دقائق مع القليل من الزيت مع التحريك من وقت لآخر ثم نضيف فوقهم ماء ونسلقهم في طنجرة الطبخ الكبيرة نضع الطحين المذاب بالقليل من المياه الباردة ثم نضيف فوقهم مياه سلق اللحمة والدجاج … أيضاً نضيف من مياه سلق الحمص ومن مياه سلق البصل حتى تصبح المياه الموجودة في الطنجرة اكثر من النصف عندما تغلي الماء مع الطحين ويصبح الخليط سميكاً بعض الشيئ نضيف اللحمة والدجاج والحمص والبصل مع ملعقتين سبع بهارات وملح ونغليهم لنحو 15 دقيقة. نضع القليل من الزيت فوق حبوب المغربية الجاهزة ونقلبهم جانباً في مقلاة واسعة. نطبخهم بنفس طريقة طبخ الرز ونضع من مياه سلق كل المكونات. القليل من سلق كل المكونات مع رشة سبع بهارات. في حال لم تنضج حبات المغربية يمكننا إضافة المزيد من الماء.
والحلو بس يلي بحبو انا اكل منه ارض الجنتين وما خلالي شي اكل صحنه وقضى على صحني طمااااع
400 x جرام سكر 2 x كوب ماء 1 x معلقة كبيرة نشا 1 x معلقة صغيرة فانيليا 1 x لتر لبن كامل الدسم ½ x كوب كريمة لبّاني ½ x كوب أرز عادى
الخطوات
هنغسل الرز كويس ونصفيه ونحطه فى حلة على النار مع 2 كوب ماء. نسيب الرز على النار لحد ما يشرب أغلب الماء وينفش. هنضيف لتر اللبن على الرز وبعدين نضيف الكريمة ونقلب كويس. هندوب معلقة النشا فى شوية لبن ونضيفهم على الرز ونقلب كويس. أول ما اللبن يغلى هنضيف السكر ونقلبه كويس. هنستمر فى التقليب لحد ما قوام اللبن يتماسك و هنضيفه فى بولات التقديم ونزينه بالمكسرات ونسيبه يبرد وبعدين يدخل الثلاجة وبالهنا والشفا
2-ضيفى كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.
3-ضيفى الحمص، ثم ضيفى البصل بشكل مميز.
4-ضعى الصلصة على وجه الطبق.
5-ضعى الدقة والشطة فى أطباق جانبية، بجوار طبق الكشرى الرئيسى، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته، ولا تنسى وضع فصوص الليمون بجوارهم.
وبالهنا والشفا.
عيني يا عيني على الكشري شو حبيت هالاكلة تسلم ايدك نونوس الغالية بس قد ما شرحتيلي حتى اعملها مش رح تطلع متل شغل ايديك يا اغلى نونوس ويلا نطريني جاي لعندك حتى اكلها من ايديك والحلويات ولا الذ خاصة كنافة الاوريو تسلم ايدك كل سنة وانت طيبة
2-ضيفى كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.
3-ضيفى الحمص، ثم ضيفى البصل بشكل مميز.
4-ضعى الصلصة على وجه الطبق.
5-ضعى الدقة والشطة فى أطباق جانبية، بجوار طبق الكشرى الرئيسى، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته، ولا تنسى وضع فصوص الليمون بجوارهم.
وبالهنا والشفا.
عيني يا عيني على الكشري شو حبيت هالاكلة تسلم ايدك نونوس الغالية بس قد ما شرحتيلي حتى اعملها مش رح تطلع متل شغل ايديك يا اغلى نونوس ويلا نطريني جاي لعندك حتى اكلها من ايديك والحلويات ولا الذ خاصة كنافة الاوريو تسلم ايدك كل سنة وانت طيبة
بالهتا والشفا انطوانيت الحبيبة وخلاص ده وعد منك وانا فى انتظارك على احر من الجمر
أمس في 13:35 من طرف 
موضوع: رد: مطبخ انطوانيت 2019 
اكل صحنه وقضى على صحني طمااااع 
